- /
- /
- /
- /
- Žampion
Žampion
zpět do Jedlé- Latinsky: Agaricus bisporus
- Anglicky: Mushroom (Field agaric)
- Champignon de couche
- Champignon (Angerling, Weidling)
- Agarico campestre
- Hongo (Campestre)
Někdy se žampionu také říká pečárka. Jde vesměs o žampion dvouvýtrusný nebo polní (Ag. campestris) či pařeništní (Ag. vaporarius).
Tato houba je nejčastěji používaná v gastronomii, mladé plodnice se dají jíst syrové, například když se nastrouhají v jemných plátcích na vaječnou smaženici nebo na nudle s máslem. Lze je také zamíchat do salátů.