Řezy capuccino - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 55 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Řezy capuccino
Řezy capuccino
Celkový čas: | 55 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 40 minut |
Doba vaření: | 15 minut |
Autor: | jelito |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (16%) |
ID receptu: | 17541 |
Kategorie: | Řezy |
Ingredience
Kávový krém | |
---|---|
225 g | Cukr moučkový |
2 kávová lžička | Káva instantní |
225 g | Máslo čerstvé |
2 polévková lžíce | Voda pitná |
Řezy capuccino | |
30 g | Čokoláda hořká |
165 g | Cukr moučkový |
45 g | Kakao - prášek |
150 ml | Smetana 33% (šlehačka) |
225 g | Sýr krémový |
5 ks | Vejce slepičí |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 56g |
---|---|
Cholesterol | 239,0mg |
Draslík | 212,7mg |
Vláknina | 4g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 0,0mg |
Vitamín E | 0,5mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 32,9mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cukr moučkový, Káva instantní, Voda pitná, Čokoláda hořká, Cukr moučkový, Kakao - prášek, Sýr krémový, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Řezy capuccino postup přípravy receptu:
1 | Z bílků vyšleháme pevný sníh, po částech přidáme 60 g cukru. Žloutky ušleháme s 60 g cukru do pěny, přidáme kakao a třeme, až se vše spojí. Vmícháme sníh a těsto nalijeme do vymazaného plechu o rozměru 33 x 23, dno formy vyložíme pergamenem. |
2 | Pečeme 15 minut v předehřáté troubě na 200°C. Hotový korpus ihned vyklopíme na utěrku posypanou kakaem, sloupneme pergamen a necháme zcela vychladnout. |
3 | Mezitím si připravíme kávový máslový krém: kávu rozpustíme s vodou. Cukr vyšleháme se změklým máslem do pěny a postupně zašleháme kávu. Čtvrtinu krému dáme do sáčku s úzkým hvězdicovým nástavcem. |
4 | Náplň z krémového sýru: šlehačku ušleháme dotuha. Sýr smícháme se zbytkem cukru, přidáme nastrouhanou čokoládu a šlehačku. Necháme do použití v lednici. |
5 | Pilkovým nožem nakrájíme korpus napříč, na tři stejné díly. První díl dáme na plochý podnos a pomažeme ho polovinou sýrové náplně. Pokračujeme až skončíme posledním dílem korpusu. Po stranách a na povrchu pomažeme řezy máslovým krémem. Na horní plochu řezů nastříkáme rámeček a mřížkový vzor. Ihned podáváme nebo řezy uložíme do lednice. |
Poznámka
Povrch dortu můžeme ozdobit kávovými zrnky.