Uzený losos s bramborami a chřestem
- Celkový čas:
- 25 minut
- Doba přípravy:
- 10 minut
- Doba vaření:
- 15 minut
Ingredience
- Počet porcí
- 400 g
- Brambory
- 200 g
- Chřest zelený
- 1 hrst
- Kopr čerstvý
- 250 g
- Losos uzený
- 1 špetka
- Pepř černý mletý
- 1 polévková lžíce
- Sůl
- 2 l
- Voda pitná
- 100 g
- Zakysaná smetana
Postup
1 | Uzeného lososa nakrájíme na tenké plátky. Kopr opláchneme studenou vodou, okapaný najemno nasekáme, a poté v misce smícháme se zakysanou smetanou, opepříme a osolíme. Brambory důkladně očistíme, oškrábeme a omyjeme. Chřest očistíme a opláchneme studenou vodou a odkrojíme z něj tvrdé konce. |
2 | V hrnci s vařící osolenou vodou uvaříme doměkka brambory. Chřest v druhém hrnci v osolené vařící vodě krátce povaříme tak, aby byl měkký, ale zůstal křupavý. Uvařené brambory i chřest slijeme a necháme krátce okapat. |
3 | Na servírovací talíře rozložíme brambory a chřest, přidáme k nim plátky lososa a smetanu s koprem a podáváme. |
Nutriční hodnoty
Kalorie | 212 kcal |
Bílkoviny | 20 g |
Sacharidy | 16 g |
Tuky | 8 g |
Uhlovodany | 16 g |
Cholesterol | 54,8 mg |
Draslík | 729,8 mg |
Sodík | 589,9 mg |
Vláknina | 5 g |
Vitamín A | 0,0 mg |
Vitamín B6 | 0,4 mg |
Vitamín B12 | 0,0 mg |
Vitamín C | 14,2 mg |
Vitamín E | 0,1 mg |
Vápník | 0,0 mg |
Železo | 4,1 mg |
Komentáře a hodnocení