Nutelové cupcaces s lískovými oříšky - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 60 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Nutelové cupcaces s lískovými oříšky
Nutelové cupcaces s lískovými oříšky
Celkový čas: | 60 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 40 minut |
Doba vaření: | 20 minut |
Autor: | xenia1 |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (55%) |
ID receptu: | 64540 |
Kategorie: | Cupcake |
Ingredience
Těsto | |
---|---|
75 g | Cukr krupice |
1 kávová lžička | Kypřící prášek do pečiva |
100 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
200 g | Nutella |
4 polévková lžíce | Olej slunečnicový |
50 g | Ořechy lískové |
150 ml | Smetana 16% (pochoutková) |
1 špetka | Soda jedlá |
1 špetka | Sůl mořská |
2 ks | Vejce slepičí |
Kakaový krém | |
675 g | Cukr moučkový |
300 g | Máslo čerstvé |
4 polévková lžíce | Mléko plnotučné |
0,5 kávová lžička | Tresť vanilková |
Na ozdobu | |
30 g | Ořechy lískové |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 36g |
---|---|
Cholesterol | 38,7mg |
Draslík | 29,8mg |
Vláknina | 2g |
Vitamín A | 24,2mg |
Vitamín B6 | 0,0mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 0,2mg |
Vitamín E | 1,0mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 20,8mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cukr krupice, Olej slunečnicový, Ořechy lískové, Soda jedlá, Vejce slepičí, Cukr moučkový, Tresť vanilková, Ořechy lískové mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Nutella, Smetana 16% (pochoutková), Sůl mořská, Máslo čerstvé, Mléko plnotučné mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Kypřící prášek do pečiva nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Nutelové cupcaces s lískovými oříšky postup přípravy receptu:
1 | Troubu předehřejeme na 180°C a připravíme si formu na 24ks mufin, do kterých vložíme papírové košíčky. 80g lískových oříšků jemně nastrouháme. Z toho si odložíme 30g na ozdobu polevy. |
2 | Těsto: do mísy prosijeme 100g hladké mouky s kypřícím práškem, 1 špetkou soli, jedlou sodou a přimícháme 50g nastrouhaných oříšků. Vše prošleháme ručním el. šlehačem. |
3 | Do druhé mísy dáme 200g nutely, 150ml zakysané smetany, 2 čerstvá vejce, 75g cukru a 4 lžíce oleje. Vše důkladně prošleháme, poté do tekuté směsi postupně zašleháme sypkou směs. Šleháme dalších 60-120 sekund, až se vše spojí. Vyšlehané těsto by mělo být hladké a nadýchané. |
4 | Těstem naplníme košíčky tak, že těsto nabereme polévkovou lžicí a malou lžičkou ho ze lžíce seškrábneme do košíčku. Tak naplníme všechny košíčky do 2/3. |
5 | Formu s naplněnými košíčky vložíme do středu předehřáté trouby, pečeme je přibližně 20 minut dozlatova. Dobře upečené těsto je na dotek pružné. Upečené košíčky necháme vychladnout. |
6 | Připravíme si kakaový krém: 650g moučkového cukru a 1 lžíci kakaa prosijeme do čisté mísy. Do skleničky se 40ml mléka si dáme 0.5 lžičky vanilkového extraktu a směs promícháme. |
7 | V druhé míse ručním šlehačem vyšleháme pokrájené změklé máslo do světlé pěny. Za stálého šlehání 3-5 minut, budeme postupně přidávat po lžicích moučkový cukr s kakaem a po lžicích mléko s vanilkovým extraktem. Šleháme do doby, až bude krém hodně nadýchaný. Potom ho dáme do cukrářského sáčku. Vychladlé košíčky dáme na mísu, nazdobíme krémem, krém posypeme nastrouhanými oříšky (30g) a podáváme. Dobrou chuť. |