Vařený chřest s máslem

•  Doba přípravy: 10 min
•  Doba vaření: 20 min
•  Počet porcí: 10 porcí

1. Čerstvý chřest oloupeme, odřízneme dřevnaté spodní části a stonky svážeme do svazečků. Chřest uvaříme v mírně osolené vodě téměř doměkka.
2. Při podávání horký chřest urovnáme na talíř, posypeme prosátou strouhankou osmaženou na polovině másla a přelijeme zbylým rozpuštěným máslem.
3. V průběhu podávání uchováváme chřest v nálevu, ve kterém se vařil.