Čína
Recepty na typická jídla kuchyně Číny vás v mnoha případech překvapí svojí poměrně jednoduchou přípravou a konečná chuť hotových jídel vás nadchne. Kuchyně Číny je známá po celém světě a mnoho tradičních jídel se vaří v různých restauracích i mnoha domácnostech. Základem jídel je většinou rýže, ryby, různé maso, zelenina a také koření. Čínské jídlo se zcela jistě stane vítaným zpestřením vašeho jídelníčku.
Do mixéru dáme všechny suroviny na těsto, rozmixujeme na hladké těsto. Vylijeme do mísy a namáčíme v něm ovoce. V hrnci se silným dnem smícháme...
Ze všech surovin zpracujeme hladké těsto. Necháme vychladit, nejlépe přes noc. Těsto vyválíme a vykrájíme z něj 15 čtverců, do každého vložíme...
Chřest omyjeme, oloupeme spodní třetinu stonků a nakrájíme na kolečka. Vaříme v osolené vodě 8-10 minut, scedíme, propláchneme studenou vodou a...
Houby namočíme na 30 minut do studené vody. Očištěné papriky nakrájíme na nudličky, oloupaný česnek nasekáme. Očištěné žampiony nakrájíme na tenké...
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na hranolky. Osolíme a opepříme citronovým pepřem. Ve velké pánvi ohřejeme 300 ml vývaru, maso v něm podusíme...
Na dresink vymačkáme šťávu z limetky a pomeranče, smícháme s nastrouhaným zázvorem a nasekanou pažitkou. Vše promícháme se sójovou omáčkou, octem a...
Sušené houby a Jidášovo ucho necháme předem namáčet asi 20 min. v teplé vodě. Poté osušíme, Jidášovo ucho rozkrájíme na tenké plátky. Nudle...
Zelenou chilli papričku zbavíme semínek a nakrájíme na malé kousky. V pánvičce rozpálíme 2 lžíce rostlinného oleje, přidáme nadrobno nakrájenou...
Nejprve si připravíme nudle a houby. Sušené houby necháme namáčet cca 10 min. v horké vodě, scedíme a nakrájíme na tenké plátky. Nudle povaříme cca...
Ryby bez hlavy dobře očistíme a osušíme. Ostrým nožem je nařízneme po obou stranách až ke kosti. Na marinádu rozehřejeme rostlinný a sezamový olej...
V pánvičce rozehřejeme slunečnicový a sezamový olej. Zázvor a jarní cibulky nakrájíme najemno a osmahneme dozlatova. Přidáme červenou papriku...
Každou placku vytvarujem do tvaru květu s prohnutým středem. V pánvičce rozehřejeme lžíci oleje a během 1 - 2 min jednotlivé květy do křupava...
Očištěné a omyté maso protkneme proužky slaniny, osolíme a mírně opepříme. Na povrchu potřeme kýtu sardelovou pastou. Na pekáči rozehřejeme máslo,...
Krevety zbavíme ulit a vnitřností a smícháme s polovinou vaječného bílku, kukuřičným škrobem a špetkou soli. Z lusků vyloupeme hrášek a za stálého...
Nejprve si připravíme sépie. Z každé odřízneme chapadélka těsně za okem, z těla vyjmeme průsvitný osten a povrchovou vrstvu kůže sloupene. Důkladně...
Nejprve připravíme sépie. Z každé odřízneme těsně nad okem chapadélka, z těla vyjmeme průsvitný osten, stáhneme kůži, důkladně omyjeme a necháme...
Hrušky oloupeme tak, abychom nepoškodili stopku. Ovoce postavíme do kastrůlku s trochou vody, přiklopíme pokličkou a 15 minut zvolna dusíme. Poté...
Stroužky česneku rozpůlíme, cibuli rozkrájíme načtvrtky a chilli papričku rozpůlíme. Brambory oloupeme, nakrájíme po délce na velmi tenké plátky...
Očištěné a omyté zelí nakrájíme na kousky. Ve woku na rozehřátém oleji smažíme prolisovaný česnek tak dlouho, až začne vonět. Potom přidáme kraby,...
Broskev a mango oloupeme a spolu s kolečkem ananasu nakrájíme na kousky. Zbylé přísady kromě škrobu smícháme a přidáme k nim nakrájené ovoce. ...