Řecko
Recepty na typická jídla kuchyně Řecka vás v mnoha případech překvapí svojí poměrně jednoduchou přípravou a konečná chuť hotových jídel vás nadchne. V Řecku se poměrně často připravují ryby, mořské plody a různé těstoviny, ze zeleniny se velmi používá především rajče a olivy. Řecké jídlo se zcela jistě stane vítaným zpestřením vašeho jídelníčku.
Smícháme ocet, med, dijonskou hořčici a trochu pepře, nesolíme, sýr je dost slaný. Sýr potřeme polovinou zálivky a dáme na plech s pečícím...
Mleté maso smícháme se stroužky česneku, paprikou, solí a pepřem. Sušená rajčata vyndáme z oleje, necháme okapat a nakrájíme na kousky. Přimícháme...
Cibuli nakrájíme na tenké plátky, opékáme zvolna na polovině másla cca 12 minut. Přidáme cukr a polovinu červeného vinného octa, mícháme až šťáva...
Cibuli a česnek nakrájíme a tenké plátky, opečeme na oleji, přidáme kapii pokrájenou na nudličky, osolíme, opepříme a mícháme, až kapie změknou. ...
Váleček kozího sýra rozkrájíme na plátky. Obalíme v mouce, vajíčku a strouhance. Zprudka opečeme na rozpáleném oleji z obou stran. Vyjmeme a...
Olej, citrónovou kůru, mátu, prolisovaný česnek, sůl, pepř a očištěné sardinky bez hlavy smícháme a ryby ve směsi obalíme. Necháme v chladu...
Okurku nakrájíme na plátky, cherry rajčata přepůlíme, přidáme rozdrobenou fetu, černé olivy a cibuli. Zalijeme zálivkou z octa, oleje, dijonské...
Oloupeme cuketu a nakrájíme na kolečka. Plátky posolíme, poté potřeme česnekem. Na oleji osmahneme mleté maso, mícháme a přidáme koření dle chuti...
Mrkev, cibuli a brambory nakrájíme na kolečka a vložíme do mísy. Zakapeme olejem a přidáme nasekaný česnek, grilovací koření a hořčici. Vše...
Mixérem šleháme žloutky, cukr a škrob do světlé, nadýchané pěny. Postupně přiléváme dezertní víno, přidáme vejce a prošleháváme ve vodní lázni asi...
Papriky očistíme a nakrájíme na kousky, rajčátka na poloviny, olivy na kolečka. Podusíme krátce krabí tyčinky, necháme vychladnout a nakrájíme na...
V míchací sklenici promícháme všechny suroviny a nalijeme přes sítko do koktejlové sklenice. Z omyté limetky naškrábeme tenkou slámu a vložíme jí...
Prolisujeme cibuli do mletého masa, okořeníme a osolíme. Přidáme vajíčko, strouhanku a trochu vody. Promícháme masovou směs a tvoříme placičky,...
Na kostičky nakrájíme maso, pokapeme olejem a přidáme česnek. Necháme v lednici uležet. Maso osmahneme, osolíme, zakápneme sójovou omáčkou a...
Nastrouháme okurku a slijeme šťávu. Nastrouháme česnek, přidáme jogurt a koření. Promícháme a podáváme.
Rozpůlíme podélně lilek, odkrojíme stopku a osolíme. Na půl hodiny necháme uležet. Poté lilek z obou stran osmahneme na olivovém oleji....
Na 2 lžících oleje, opékáme česnek a klobásu chorizo, přidáme chilli, rajčata a 10 minut vaříme aby směs zhoustla, osolíme a opepříme. Rybu /filet...
Chorizo nakrájíme na plátky, opečeme na lžíci oleje z obou stran, aby zhnědla kůrka, přidáme cibulovou nať nakrájenou na kroužky. Vyndáme a na...
Listové těsto rozválíme do kruhu a vyložíme jím remosku nebo formu. Vyšleháme smetanu, vejce, sýr a mouku,solíme opatrně, sýry už jsou slané....
Rajčata spaříme a oloupeme. V kastrole rozpustíme máslo, přidáme spařená, na kousky nakrájená rajčata, osolíme, osladíme a dusíme, až vznikne...