Jižní Morava
Recepty na jídla, která nabízí především jižní Morava. Lednice, Valtice, Mikulov a další místa na jižní Moravě mají vynikající víno, ale i chutná jídla. Škvarkové placky, moravské frgále, cibulačka, uzené maso a další zdejší speciality jsou poměrně známé, ale zde najdete i mnoho dalších typických jídel z jižní Moravy. Určitě si z nich vyberete a pak budete velmi příjemně překvapeni nejen tím, jak se většina snadno připravuje, ale i jakou báječnou chuť mají.
Nadrtíme kmín, cibuli najemno nasekáme, osolíme a vše společně rozmícháme.
Omyjeme a osušíme vepřové kotlety (bez kosti) vysoké asi 2 cm. Připravíme si těstíčko a náplň. Těstíčko: v misce vyšleháme vejce s pivem, hladkou...
Den předem omyté sušené švestky (bez pecek)dáme do misky, zalijeme je vroucí vodou, misku zakryjeme a necháme švestky nabobtnat. Druhý den je...
Brambory vaříme vcelku 20 minut. Poté jejich slupku nařežeme do kříže a pečeme 10 minut na 220 °C. Vepřové maso rozřízneme na dva plátky, každý...
Sádlo rozpustíme a vmícháme do něj všechno koření, špetku soli a česnek. Směs vmasírujeme do masa a necháme chvíli odpočinout. Rozehřejeme pánev,...
V kastrolu na větší části sádla zpěníme jednu oloupanou, nadrobno nakrájenou cibulli. Přisypeme mletou papriku a přidáme omyté, na kostky nakrájené...