Artyčoky s čerstvými fazolemi

Name: Artyčoky s čerstvými fazolemi
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gramů Artyčoky; 500 gramů Fazole; 2 lžíce Citronová šťáva; 80 mililitrů Olej olivový; 80 gramů Cibule; 8 kusů Cibulka jarní; 120 gramů Rajčata; 60 gramů Pyré rajčatové; 1 lžíce Máta; 700 mililitrů Vývar zeleninový; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý

55 min.

Ingredience

- 500gramůArtyčoky
- 500gramůFazole
- 2lžíceCitronová šťáva
- 80mililitrůOlej olivový
- 80gramůCibule
- 8kusůCibulka jarní
- 120gramůRajčata
- 60gramůPyré rajčatové
- 1lžíceMáta
- 700mililitrůVývar zeleninový
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

532 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

18 g

Sacharidy

73 g

Vláknina

7 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z artyčoků vykrájíme srdíčka, rozkrojíme na čtvrtky a vetřeme do nich citronovou šťávu. Fazole vyloupeme, rozpůlíme a opláchneme. Cibuli nakrájíme nadrobno, jarní cibulky nakrájíme na tenká kolečka. Rajčata oloupeme a nakrájíme nadrobno. Mátu nasekáme nahrubo.
2
V rendlíku zpěníme na oleji cibuli, přimícháme artyčoky a fazole a za stálého míchání smažíme. Po třech minutách přimícháme vývar, rajčata, pepř, sůl, rajčatové pyré a tři čtvrtiny jarní cibulky a na mírném plameni dusíme zhruba půl hodiny. Podáváme posypané zbylou jarní cibulkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.