Bramborové knedlíky plněné houbami

Name: Bramborové knedlíky plněné houbami
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Slanina vepřová; 150 gramů Houby čerstvé; 1 kus Rohlíky bílé; 1 kus Cibule; 1 kus Vejce slepičí; 9 gramů Sůl; 4 gramy Pepř černý mletý; 1.5 decilitry Mléko bio čerstvé; 30 gramů Máslo čerstvé; 1 kilogram Brambory; 450 gramů Mouka pšeničná hrubá; 1 kus Vejce slepičí; 9 gramů Sůl; 2.5 litry Voda pitná

40 min.

Ingredience

- 200gramůSlanina vepřová
Na náplň
- 150gramůHouby čerstvé
- 1kusRohlíky bílé
- 1kusCibule
- 1kusVejce slepičí
- 9gramůSůl
- 4gramyPepř černý mletý
- 1,5decilitryMléko bio čerstvé
- 30gramůMáslo čerstvé
Na těsto
- 1kilogramBrambory
- 450gramůMouka pšeničná hrubá
- 1kusVejce slepičí
- 9gramůSůl
- 2,5litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

933 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

34 g

Sacharidy

127 g

Vláknina

11 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na rozpáleném másle osmažíme cibuli nadrobno. Přidáme nakrájené čerstvé houby a podusíme zakryté doměkka. Rohlík nakrájíme na kostičky a namočíme v mléce. Všechno umeleme na masovém strojku a dáme do mísy, přidáme vejce, sůl a pepř a promícháme.
2
Vařené brambory rozmačkáme, smícháme s vejcem a hrubou moukou, osolíme a vypracujeme nelepivé těsto. Z těsta odkrojujeme kousky, vytvarujeme placku a tu naplníme houbovou směsí. Okraje spojíme, stiskneme a v omoučněné dlani vytvarujeme do koule. Knedlíky vhodíme do vroucí, osolené vody a vaříme 10 minut. Vyjmeme děrovanou naběračkou a rozložíme na mísu. Podáváme polité vyškvařenou slaninou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.