Brokolicový salát s ementálem a volským okem

Name: Brokolicový salát s ementálem a volským okem
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Brokolice; 4 lžíce Olej olivový extra panenský; 100 gramů Sýr Ementál (Primátor); 1 lžíce Balsamico ocet; 4 kusy Vejce slepičí; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 100 gramů Anglická slanina

50 min.

Ingredience

- 500gramůBrokolice
- 4lžíceOlej olivový extra panenský
- 100gramůSýr Ementál (Primátor)
- 1lžíceBalsamico ocet
- 4kusyVejce slepičí
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 100gramůAnglická slanina

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

396 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

31 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

3 g

Cukr

690 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Slaninu nakrájíme na kostičky a opečeme na rozpálené pánvi dozlatova. Brokolici omyjeme, očistíme, rozdělíme na růžičky a vaříme ve vroucí osolené vodě asi 15 minut, poté slijeme, necháme okapat, rozdělíme na připravené talíře. Zakápneme olivovým olejem a balzamikovým octem.
2
Na pánvi rozpálíme 2 lžíce oleje, vyklepneme na ni vejce tak, aby vznikla volská oka, nijak nemícháme.
3
Na brokolici nasypeme osmaženou slaninu, nastrouhaný ementál a připravené volské oko. Před podáváním dosolíme a dopepříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.