Čekankové karbanátky s jablky

Name: Čekankové karbanátky s jablky
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Ingredients: 1 decilitr Ocet malinový; 1 lžička Cukr třtinový; 1 špetka Sůl; 2 kusy Cibulka jarní; 1 decilitr Olej sezamový; 1 decilitr Pomerančová šťáva; 1 lžička Olej arašídový (podzemnicový); 1 lžíce Paprika mletá sladká; 1 lžička Koriandr čerstvý; 0.5 lžička Chilli koření mleté; 1 lžíce Koření pěti vůní; 1 lžička Cukr třtinový; 1 decilitr Omáčka sójová; 80 gramů Slunečnice - semena; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 lžička Sůl; 3 lžíce Mouka polohrubá; 3 kusy Vaječný bílek slepičí; 1 decilitr Olej slunečnicový; 500 gramů Čekanka; 2 kusy Jablka

55 min.

Ingredience

omáčka malinová
- 1decilitrOcet malinový
- 1lžičkaCukr třtinový
- 1špetkaSůl
- 2kusyCibulka jarní
- 1decilitrOlej sezamový
omáčka pomerančová
- 1decilitrPomerančová šťáva
- 1lžičkaOlej arašídový (podzemnicový)
- 1lžícePaprika mletá sladká
- 1lžičkaKoriandr čerstvý
- 0,5lžičkaChilli koření mleté
omáčka s cibulí
- 1lžíceKoření pěti vůní
- 1lžičkaCukr třtinový
- 1decilitrOmáčka sójová
- 80gramůSlunečnice - semena
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1lžičkaSůl
- 3lžíceMouka polohrubá
- 3kusyVaječný bílek slepičí
- 1decilitrOlej slunečnicový
- 500gramůČekanka
- 2kusyJablka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

606 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

52 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

6 g

Cukr

14 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z puku čekanky kadeřavé vyřízneme koštál a vnitřní listy omyjeme a rozebereme a důkladně osušíme. Pak je nadrobno pokrájíme a dáme do mísy. Přidáme k nim nastrouhaná jablka, slunečnicová semena, žloutek, sůl, mouku a vyšlehaný tuhý sníh z bílku a směs dobře vymícháme.
2
V pánvi si rozehřejeme slunečnicový olej. Lžicí nabíráme čekankovou směs, kterou vložíme na rozpálený olej a hned je upravíme na malé karbanátky a usmažíme z každé strany (přibližně 1-2 minuty) dozlatova.
3
Ke karbanátkům si připravíme tři druhy omáček.
4
První omáčku si připravíme z ohřáté pomerančové šťávy, kterou dáme do misky a přimícháme do ní lžičku arašídového oleje, lžíci mleté papriky, 1/2 lžičky chilli koření a drobně pokrájené koliandrové lístky.
5
Druhou omáčku si připravíme tak, že v kastrolku si ohřejeme sójovou omáčku a rozpustíme v ní cukr a okořeníme směsí pěti koření. Nevaříme.
6
Na třetí omáčku si smícháme v misce malinový ocet, sezamový olej, cukr, špetku soli a na kolečka pokrájenou cibulovou nať.
7
Karbanátky podáváme se všemi druhy omáčky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.