Chřestový salát s bylinkovým dresinkem

Name: Chřestový salát s bylinkovým dresinkem
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Chřest bílý; 5 gramů Cukr krupice; 20 mililitrů Ocet vinný; 250 gramů Rajčata Cherry; 4 lžíce Pomerančová šťáva; 5 gramů Pomerančová kůra; 5 gramů Pepř černý mletý; 2 lžíce Petržel - nať; 2 lžíce Máslo čerstvé; 40 gramů Chléb toastový; 200 gramů Jogurt selský; 5 gramů Sůl bylinková; 100 gramů Roketa; 1 stroužek Česnek; 2 lžíce Pažitka; 2 lžíce Kopr čerstvý; 3 lžíce Olej olivový; 750 mililitrů Voda pitná

40 min.

Ingredience

- 750gramůChřest bílý
- 5gramůCukr krupice
- 20mililitrůOcet vinný
- 250gramůRajčata Cherry
- 4lžícePomerančová šťáva
- 5gramůPomerančová kůra
- 5gramůPepř černý mletý
- 2lžícePetržel - nať
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 40gramůChléb toastový
- 200gramůJogurt selský
- 5gramůSůl bylinková
- 100gramůRoketa
- 1stroužekČesnek
- 2lžícePažitka
- 2lžíceKopr čerstvý
- 3lžíceOlej olivový
- 750mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

253 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

16 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

6 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Uvedeme do varu 750 ml osolené vody, přidáme špetku cukru a lžičku octa. Oloupaný chřest krátce povaříme, slijeme a vývar zachytíme.
2
Rajčata rozčtvrtíme, listy rokety odtrháme od stopek. Jogurt, zbývající ocet, 2 lžíce oleje, pomerančovou šťávu a kůru a trochu vývaru z chřestu vymícháme na hladký krém. Osolíme, opepříme, přidáme prolisovaný česnek a bylinky.
3
Toastový chléb nakrájíme na kostičky. Rozehřejeme zbývající olej a máslo a kostičky chleba osmažíme do křupava. Okořeníme bylinkovou solí. Na talíř upravíme chřest, rajčata, salát a opečený chléb, pokapeme dresinkem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.