Dolmadžik - játrové koláčky

Name: Dolmadžik - játrové koláčky
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 600 gramů Játra jehněčí; 20 gramů Máslo čerstvé; 3 lžíce Strouhanka; 3 lžíce Petržel - nať; 3 kusy Vejce slepičí; 1 lžíce Celer - nať; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 3 decilitry Olej slunečnicový; 1.5 lžičky Sůl bylinková

50 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 600gramůJátra jehněčí
- 20gramůMáslo čerstvé
- 3lžíceStrouhanka
- 3lžícePetržel - nať
- 3kusyVejce slepičí
- 1lžíceCeler - nať
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 3decilitryOlej slunečnicový
- 1,5lžičkySůl bylinková

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1101 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

92 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jehněčí játra omyjeme a krátce povaříme. Na masovém strojku je pomeleme a vložíme do mísy.
2
Nadrobno nakrájenou cibuli na oleji usmažíme dozlatova a necháme vychladnout.
3
Nakrájíme nadrobno zelenou petrželovou a celerovou nať, spolu s cibulí ji přidáme k játrům. Ještě přidáme vejce, sůl, podle potřeby trošku strouhanky a dobře promícháme. Směs by měla být tužší.
4
Na pomoučeném vále vytvarujeme malé, ale vyšší placičky, které ponoříme do rozšlehaných vajíček a zprudka opečeme na rozpáleném oleji s máslem po obou stranách.
5
Podáváme s bílým chlebem nebo s bramborovou kaší.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.