Houbová omeleta s bylinkami

Name: Houbová omeleta s bylinkami
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Lišky čerstvé; 1 lžíce Řeřicha; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Šafrán; 10 kusů Vejce slepičí; 40 gramů Sýr Parmezán; 1 lžíce Dýňová semínka; 1 kus Cibule; 1 lžíce Máslo čerstvé; 50 gramů Slanina vepřová

45 min.

Ingredience

- 500gramůLišky čerstvé
- 1lžíceŘeřicha
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaŠafrán
- 10kusůVejce slepičí
- 40gramůSýr Parmezán
- 1lžíceDýňová semínka
- 1kusCibule
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 50gramůSlanina vepřová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

395 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

28 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

567 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vejce rozkvedláme se solí, pepřem a špetkou šafránu. Houby očistíme, malé rozpůlíme a větší nakrájíme na kousky. Oloupanou cibuli nadrobno rozkrájíme, slaninu krájíme na kostičky.
2
Na pánvi vyškvaříme připravenou slaninu, přidáme cibuli a osmahneme ji, Přisypeme houby a dusíme je, až se odpaří všechna voda. Míchanici osolíme a opepříme.
3
Na jiné pánvi rozpustíme máslo a usmažíme na něm postupně 4 omelety. Každou omeletu naplníme houbovou směsí, posypeme nasekanými bylinkami, nastrouhaným sýrem a přehneme.
4
Nakonec naplněné omelety krátce prohřejeme, aby se rozpustil sýr. Na talířích je posypeme dýňovými semínky a ozdobíme lístky čerstvých bylinek.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.