Jehněčí jehla s chilli omáčkou

Name: Jehněčí jehla s chilli omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 150 mililitrů Víno červené; 1 lžíce Olej olivový; 20 mililitrů Citronová šťáva; 1 lžíce Rozmarýn čerstvý; 5 gramů Pepř černý mletý; 400 gramů Jehněčí maso; 100 gramů Paprika červená; 100 gramů Paprika žlutá; 160 gramů Žampiony čerstvé; 100 mililitrů Vývar zeleninový; 40 gramů Cibule; 1 kus Chilli paprička; 1 stroužek Česnek; 1 lžíce Protlak rajčatový; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná)

40 min.

Ingredience

- 150mililitrůVíno červené
- 1lžíceOlej olivový
- 20mililitrůCitronová šťáva
- 1lžíceRozmarýn čerstvý
- 5gramůPepř černý mletý
- 400gramůJehněčí maso
- 100gramůPaprika červená
- 100gramůPaprika žlutá
- 160gramůŽampiony čerstvé
Na dip
- 100mililitrůVývar zeleninový
- 40gramůCibule
- 1kusChilli paprička
- 1stroužekČesnek
- 1lžíceProtlak rajčatový
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

319 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

15 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

3 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Olej, 4 lžíce červeného vína, citrónovou šťávu, rozmarýn a černý pepř podle chuti smícháme na marinádu. Přidáme na kostky nakrájené jehněčí maso, ponoříme je do marinády, zakryjeme pokličkou a vložíme na 2 hodiny do chladničky.
2
Jehněčí, papriky a žampiony rovnoměrně napícháme na čtyři kovové jehly. Marinádu uchováme.
3
Rajčata, vývar, cibuli, chilli papričku, rajský protlak, česnek, černý pepř a zbytek vína dáme do velké pánve a promícháme. Přivedeme k varu a 20 minut mírně vaříme, dokud omáčka nezhoustne.Zatím grilujeme jehly na rozpáleném grilu, dokud maso nezměkne, přičemž špízy pravidelně otáčíme a potíráme marinádou. Podáváme s chilli omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.