Karamelizovaná červená cibule s vinnou klobásou

Name: Karamelizovaná červená cibule s vinnou klobásou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 5 kusů Cibule červená; 60 gramů Máslo čerstvé; 2.5 lžičky Cukr krupice; 2 lžíce Ocet vinný; 1 špetka Sůl; 600 gramů Klobása vinná; 2 lžíce Olej Heliol jedlý; 4 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650

35 min.

Ingredience

Karamelizovaná cibule
- 5kusůCibule červená
- 60gramůMáslo čerstvé
- 2,5lžičkyCukr krupice
- 2lžíceOcet vinný
- 1špetkaSůl
Pečená vinná klobása
- 600gramůKlobása vinná
- 2lžíceOlej Heliol jedlý
- 4lžíceMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

722 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

54 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou červenou cibuli rozkrájíme na poloviny, které pak pokrájíme na tenké půlměsíčky. Vinnou klobásu rozdělíme na 4 porce, každou stočíme do tvaru šneka, konce přichytíme párátky, poté je obalíme v hladké mouce.
2
Ve větší (nejlépe teflonové) pánvi rozehřejeme olej a klobásu pomalu opečeme z každé strany do zlatohněda.
3
V druhé nepřilnavé pánvi rozehřejeme máslo, na něm cibuli usmažíme pomalu dozlatova. Občas ji promícháme, dáme pozor, abychom ji nepřipálili, měla by se pomalu smažit 15 - 20 minut. Přibližně po 8 -10 minutách smažení k cibuli přimícháme cukr, ocet a špetku soli.
4
Každou porci opečené vinné klobásy obložíme karamelizovanou cibulí a hned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.