Kuřecí kotleta plněná rokfórem

Name: Kuřecí kotleta plněná rokfórem
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 40 gramů Máslo čerstvé; 1 lžička Sůl; 1 litr Olej stolní; 115 gramů Strouhanka; 125 gramů Sýr Niva (Rokfór); 85 mililitrů Martell cognac; 1 kus Vejce slepičí; 25 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 600 gramů Kuřecí prsa; 0.5 lžička Pepř černý mletý

35 min.

Ingredience

- 40gramůMáslo čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 1litrOlej stolní
- 115gramůStrouhanka
- 125gramůSýr Niva (Rokfór)
- 85mililitrůMartell cognac
- 1kusVejce slepičí
- 25gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 600gramůKuřecí prsa
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

2777 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

265 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

920 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřecí kotletky (prsa) naklepeme, osolíme a opepříme. Poté v misce důkladně promícháme rozdrobený sýr, máslo a armaňak a tuto směs rozprostřeme na maso. Kotletky přeložíme a okraje k sobě přitiskneme. Maso obalíme postupně v mouce, vejci a strouhance.
2
Ve fritéze rozpálíme olej na 160C. Kuře fritujeme zhruba 10-15 minut, dokud není hnědé a křupavé.
3
Po vyjmutí odstraníme přebytečný tuk tak, že položíme hotové kotletky na papírový ubrousek. Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.