Masové kuličky s křepelčími vejci

Name: Masové kuličky s křepelčími vejci
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Jehněčí maso mleté; 3 kusy Šalotka; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Česnek sušený; 3 lžíce Olej olivový; 8 kusů Vejce křepelčí; 2 lžíce Kapary sterilované; 50 gramů Bazalka; 3 kusy Vejce slepičí; 2 lžíce Kokos - mletý (Kopra); 3 kusy Okurky nakládané; 1 špetka Zázvor mletý; 6 lžic Ocet estragonový; 500 mililitrů Vývar jehněčí; 1 litr Voda pitná; 125 mililitrů Olej z vlašských ořechů; 0.5 šálek Estragon; 0.5 šálek Petržel - nať; 0.5 šálek Pažitka

50 min.

Ingredience

- 600gramůJehněčí maso mleté
- 3kusyŠalotka
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaČesnek sušený
- 3lžíceOlej olivový
- 8kusůVejce křepelčí
- 2lžíceKapary sterilované
- 50gramůBazalka
- 3kusyVejce slepičí
- 2lžíceKokos - mletý (Kopra)
- 3kusyOkurky nakládané
- 1špetkaZázvor mletý
- 6lžicOcet estragonový
- 500mililitrůVývar jehněčí
- 1litrVoda pitná
- 125mililitrůOlej z vlašských ořechů
- 0,5šálekEstragon
- 0,5šálekPetržel - nať
- 0,5šálekPažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1233 kcal

Bílkoviny

56 g

Tuky

91 g

Sacharidy

55 g

Vláknina

11 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jedno vejce rozklepneme do masa, přidáme oloupané a nasekané šalotky, mletý česnek, zázvor, kokosové vločky. Osolíme, opepříme a prohněteme. Z masa tvarujeme kuličky, vkládáme do vroucího vývaru a vaříme 10 minut na mírném plameni. Poté kuličky vyjmeme a necháme okapat.
2
Zbylá vejce rozšleháme, kuličky v nich obalíme a osmažíme na rozehřátém vlašském oleji.
3
Křepelčí vejce uvaříme natvrdo, necháme okapat a rozpůlíme. Žloutky vyjmeme, promícháme s octem a za stálého míchání přikapáváme olej. Bílky nakrájíme na kostičky. Kapary a okurky nasekáme. Bylinky opereme, osušíme, nasekáme, smícháme s bílkem, okurkou, kapary a vmícháme do omáčky.
4
Masové kuličky podáváme s touto omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.