Minipizzy se žampiony a mozzarellou

Name: Minipizzy se žampiony a mozzarellou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 45 lžic Olej olivový; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 1 lžička Bazalka; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 250 gramů Žampiony čerstvé; 8 kusů Olivy černé; 250 gramů Mozzarella; 1 kus Pažitka; 12 gramů Cukr krupice; 15 gramů Droždí; 1 špetka Sůl; 215 mililitrů Voda pitná; 45 mililitrů Olej olivový; 650 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

50 min.

Ingredience

Náplň
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 45lžicOlej olivový
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 1lžičkaBazalka
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 250gramůŽampiony čerstvé
- 8kusůOlivy černé
- 250gramůMozzarella
- 1kusPažitka
Základní těsto na pizzu [20279]
- 12gramůCukr krupice
- 15gramůDroždí
- 1špetkaSůl
- 215mililitrůVoda pitná
- 45mililitrůOlej olivový
- 650gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

913 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

62 g

Sacharidy

75 g

Vláknina

8 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Základní těsto na pizzu:
2
Z cukru, droždí a 90 ml vlažné vody necháme vzejít kvásek.
3
Mouku smícháme se solí, zbylou vlažnou vodou, 35 ml oleje, kváskem a vypracujeme v hladké těsto, které se nelepí.
4
Velkou mísu vytřeme zbylým olivovým olejem a těsto v ní vyválíme, poté necháme přikryté utěrkou kynout cca 1,5 hodiny.
5
Vykynuté těsto rozdělíme na čtyři díly, každý z nich vyválíme na kolo o průměru cca 15 cm. Okraje necháme mírně zvednuté.
6
Na pánvi rozpálíme olivový olej a na kostičky nakrájenou cibuli a česnek na něm osmahneme.
7
Rajčata nakrájíme na kostičky, přidáme do pánve společně s bazalkou, solí a pepřem. Vše asi 10 minut dusíme.
8
Korpus pizzy potřeme připravenou rajčatovou omáčkou, navrch rozložíme na plátky nakrájené žampiony, kousky oliv a na kolečka nakrájenou mozzarellu. Minipizzy vložíme do trouby předehřáté na 200 stupňů Celsia, kde je pečeme asi 15 minut.
9
Před podáváním posypeme najemno nasekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.