Nadívaný vepřový bůček

Name: Nadívaný vepřový bůček
Yield: 6
Ingredients: 1 špetka Muškátový květ; 2 decilitry Mléko polotučné; 750 gramů Vepřový bok; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Kmín celý; 1 špetka Petržel - nať; 2 kusy Rohlíky bílé; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650

0 min.

Ingredience

- 1špetkaMuškátový květ
- 2decilitryMléko polotučné
- 750gramůVepřový bok
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaKmín celý
- 1špetkaPetržel - nať
- 2kusyRohlíky bílé
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

709 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

67 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

663 mg

Cukr

1 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřový bůček opláchneme, vykostíme a z jedné strany v něm uděláme kapsu pro nádivku a trochu jí roztáhneme.
2
Rohlíky nakrájíme na drobné kostičky a zalijeme mlékem s rozšlehanými vejci. Necháme stát, dokud se všechno mléko nevsákne do rohlíků. Osolíme, opepříme, přidáme květ, petrželku a promícháme. Je-li nádivka příliš řídká, zahustíme krupicí. Naplníme kapsu a zašijeme. Bůček osolíme, okmínujeme, vložíme do hrnce, kůžičkou dolů, podlijeme a pečeme za častého podlévání.
3
Když je bůček skoro měkký, obrátíme ho kůžičkou nahoru a nakrájíme jí na čtverečky, osolíme a dopečeme dorůžova.
4
Vyjmeme, výpek zaprášíme moukou, osmahneme, podlijeme a povaříme.
5
Podáváme s brambory a zeleninovým salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.