Opilý zelenivový vývar

Name: Opilý zelenivový vývar
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 5 gramů Petržel kořen; 10 gramů Cibule; 900 mililitrů Voda pitná; 900 mililitrů Víno bílé; 15 mililitrů Ocet vinný; 5 gramů Celer bulvový; 10 gramů Pórek; 2 kusy Bobkový list; 1 gram Tymián sušený; 1 gram Pepř černý mletý; 2 gramy Sůl; 100 gramů Mrkev kořen; 1 gram Česnek

90 min.

Ingredience

- 5gramůPetržel kořen
- 10gramůCibule
- 900mililitrůVoda pitná
- 900mililitrůVíno bílé
- 15mililitrůOcet vinný
- 5gramůCeler bulvový
- 10gramůPórek
- 2kusyBobkový list
- 1gramTymián sušený
- 1gramPepř černý mletý
- 2gramySůl
- 100gramůMrkev kořen
- 1gramČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

134 kcal

Sacharidy

6 g

Vláknina

754 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce nalijeme vodu, víno a ocet. Do připravené tekutiny přidáme očištěnou a na kostky pokrájenou zeleninu a vaříme do změknutí.
2
Jakmile zelenina změkne, vývar přelijeme přes síto. Samotný vývar přivedeme k varu. Zeleninu nevyhazujeme, odstraníme pouze koření. Jakmile se z vývaru odpaří část tekutiny, smícháme se zeleninou a vše rozmixujeme. Vznikne omáčka, kterou ochutíme solí a pepřem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.