Perkelt z kuřecích jater a žaludků

Name: Perkelt z kuřecích jater a žaludků
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 3 kusy Cibule; 400 gramů Žaludky drůbeží; 400 gramů Játra kuřecí; 40 gramů Slanina vepřová; 160 gramů Paprikové lusky čerstvé; 80 gramů Rajčata; 1 lžička Sůl; 1 lžička Paprika mletá sladká; 1 stroužek Česnek; 80 gramů Sádlo škvařené

65 min.

Ingredience

- 3kusyCibule
- 400gramůŽaludky drůbeží
- 400gramůJátra kuřecí
- 40gramůSlanina vepřová
- 160gramůPaprikové lusky čerstvé
- 80gramůRajčata
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 1stroužekČesnek
- 80gramůSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

488 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

33 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté a odblaněné žaludky rozčtvrtíme a znovu propláchneme.
2
Na rozpáleném sádle osmahneme jemně nakrájenou cibuli, přisypeme papriku, promícháme a přilijeme trochu vody. Přidáme žaludky, prolisovaný česnek, osolíme a pod pokličkou dusíme téměř do měkka.
3
Slaninu pokrájíme na kostičky, zlehka opečeme, přidáme očištěná, rozkrájená játra a opékáme 3 minuty.
4
Očištěné, na kousky krájené papriky i omytá, na kousky pokrájená rajčata smícháme s opečenými játry a dušenými žaludky, vše ještě chvíli podusíme.
5
Podáváme s krupicovými noky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.