Plněné brambory s brynzou a chřestem

Name: Plněné brambory s brynzou a chřestem
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Ingredients: 1 kilogram Brambory; 1 litr Voda pitná; 1 lžička Sůl; 1 litr Voda pitná; 1 lžička Sůl; 0.5 lžíce Citronová šťáva; 0.5 lžička Cukr krupice; 1 kilogram Chřest zelený; 2 lžíce Kerblík; 1 lžíce Kopr čerstvý; 200 gramů Sýr Brynza; 1 lžíce Máslo čerstvé; 20 mililitrů Medovina; 2 plátky Chléb slunečnicový; 1 lžíce Olej olivový; 200 gramů Sýr Čedar - tavený

75 min.

Ingredience

Vařené brambory
- 1kilogramBrambory
- 1litrVoda pitná
- 1lžičkaSůl
Vařený chřest
- 1litrVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžíceCitronová šťáva
- 0,5lžičkaCukr krupice
- 1kilogramChřest zelený
- 2lžíceKerblík
- 1lžíceKopr čerstvý
- 200gramůSýr Brynza
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 20mililitrůMedovina
- 2plátkyChléb slunečnicový
- 1lžíceOlej olivový
- 200gramůSýr Čedar - tavený

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

224 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

12 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

3 g

Cukr

350 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory omyjeme, dáme do hrnce s vodou a solí a uvaříme je ve slupce doměkka. Vaříme je asi 20 minut.
2
Do druhého hrnce si dáme vařit vodu s lžičkou soli, citronovou šťávou a cukrem. Očistíme a omyjeme zelený chřest, spodní tvrdou část odřežeme. Chřest vložíme do vroucí vody a vaříme ho přibližně 6 - 8 minut. Potom ho sítem vyjmeme, necháme okapat a pokrájíme ho na menší dílky. Kerblík a kopr omyjeme a drobně pokrájíme.
3
Uvařené brambory slijeme, podélně rozpůlíme a vydlabeme. Vydlabanou horkou dužinu promícháme v misce s brynzou a koprem. V pánvi si rozpustíme máslo, na něm krátce podusíme chřest, který promícháme s kerblíkem a medovinou. Slunečnicový chléb rozdrobíme do misky a promícháme s olejem.
4
Brambory naplníme bramborovou dužinou s brynzou, na ně dáme chřest, na chřest malou vrstvu chleba s olejem a posypeme nastrouhaným čedarem, brambory dáme na plech a zapečeme je v předem vyhřáté troubě na 200°C. Pečeme asi 10 minut, jen do chvíle, než se roztopí sýr. Brambory servírujeme horké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.