Tatarský biftek na severský způsob

Name: Tatarský biftek na severský způsob
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Hovězí svíčková; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 80 gramů Cibule; 40 gramů Červená řepa sterilovaná; 80 gramů Brambory vařené; 15 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 40 gramů Kapary; 200 gramů Chléb celozrnný pšeničný Graham

30 min.

Ingredience

- 600gramůHovězí svíčková
- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 80gramůCibule
- 40gramůČervená řepa sterilovaná
- 80gramůBrambory vařené
- 15gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 40gramůKapary
- 200gramůChléb celozrnný pšeničný Graham

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

497 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

10 g

Sacharidy

42 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli nakrájíme na silnější plátky, rozebereme na kroužky a vybereme si 4 kroužky přibližně stejně velké. Zbytek cibule nakrájíme nadrobno. Nakládanou červenou řepu pokrájíme na kostičky, stejně tak i vařený brambor. Maso odblaníme a dvakrát umeleme na masovém strojku. Maso osolíme, opepříme a promícháme. Rozdělíme na čtyři díly, každý díl upravíme na střed talířku jako placičku, doprostřed položíme kroužek cibule a do něj opatrně vlijeme žloutek.
2
Placičku masa kolem dokola obložíme cibulí, řepou, bramborem a kapary.
3
Podáváme s tmavým chlebem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.