Vepřové závitky na smetaně

Name: Vepřové závitky na smetaně
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 4 plátky Vepřová kýta; 1 lžička Sůl; 3 špetky Pepř černý mletý; 40 gramů Strouhanka; 1 špetka Majoránka; 10 gramů Řeřicha; 50 gramů Anglická slanina; 25 gramů Máslo čerstvé; 300 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 20 gramů Mouka polohrubá; 150 mililitrů Hovězí vývar základní; 2 kusy Cibule; 1 kus Vejce slepičí; 2 lžíce Hořčice; 30 mililitrů Mléko polotučné; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 100 gramů Salám Turistický trvanlivý; 3 stroužky Česnek; 10 gramů Petržel kudrnka

105 min.

Ingredience

- 4plátkyVepřová kýta
- 1lžičkaSůl
- 3špetkyPepř černý mletý
- 40gramůStrouhanka
- 1špetkaMajoránka
- 10gramůŘeřicha
- 50gramůAnglická slanina
- 25gramůMáslo čerstvé
- 300mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 20gramůMouka polohrubá
- 150mililitrůHovězí vývar základní
- 2kusyCibule
- 1kusVejce slepičí
- 2lžíceHořčice
- 30mililitrůMléko polotučné
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 100gramůSalám Turistický trvanlivý
- 3stroužkyČesnek
- 10gramůPetržel kudrnka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

441 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

32 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Plátky kýty naklepeme, osolíme a opepříme.
2
Do misky nasypeme strouhanku navlhčenou mlékem, přidáme prolisovaný česnek, vejce, kostičky salámu a anglické slaniny, posekanou petrželku a špetku majoránky. Dobře promícháme a nandáme na plátky masa. Zabalíme do závitků, omotáme nití, okmínujeme a vložíme do pekáčku. Přidáme lžíci másla, nadrobno nakrájenou cibuli, podlijeme trochou vývaru, pečeme 40 minut a závitky vyndáme z pekáčku.
3
Ve smetaně rozmícháme lžíci hladké mouky, lžíci polohrubé mouky, hořčici a posekanou řeřichu. Vlijeme do pekáčku a vaříme 20 až 30 minut. Krátce před koncem vaření vrátíme do pekáčku závitky, aby se přohřály.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.