Zapečené kuře s brokolicí a omáčkou Mornay

Name: Zapečené kuře s brokolicí a omáčkou Mornay
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 600 gramů Kuřecí prsa; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 200 gramů Brokolice; 3 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 200 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1 špetka Muškátový květ; 1 lžíce Petržel - nať; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 3 lžíce Sýr Eidam cihla 40%

75 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 600gramůKuřecí prsa
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 200gramůBrokolice
- 3lžíceMáslo čerstvé
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 200mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1špetkaMuškátový květ
- 1lžícePetržel - nať
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 3lžíceSýr Eidam cihla 40%

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

458 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

29 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na 2 lžících másla dorůžova osmahneme mouku, zalijeme smetanou, rozšleháme a zvolna vaříme 20 minut. Osolíme, přisypeme nasekanou petrželku a špetku muškátu. Omáčku necháme prochladnout a potom do ní vmícháme nastrouhaný sýr a žloutky.
2
Oloupanou, nadrobno nasekanou cibuli zpěníme na zbylém másle, přidáme očištěné, na nudličky nakrájené kuřecí maso, očištěnou, na růžičky rozebranou brokolici, osolíme, opepříme a krátce orestujeme. Podlijeme trochou vody a dusíme do poloměkka a do odpaření tekutiny.
3
Do zapékací mísy nalijeme trochu omáčky, vložíme maso s brokolicí a přelijeme zbylou omáčkou.
4
Pokrm zapečeme ve vyhřáté troubě dozlatova.
5
Podáváme s vařenými bramborami nebo těstovinami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.