Cuketová polévka s rajčaty
- Celkový čas:
- 40 minut
- Doba přípravy:
- 20 minut
- Doba vaření:
- 20 minut
Ingredience
- Počet porcí
- 1 kostka
- Bujón hovězí
- 1 stroužek
- Česnek
- 200 g
- Cuketa
- 2 polévková lžíce
- Olej olivový
- 150 g
- Rajčata
- 1 polévková lžíce
- Řeřicha
- 4 polévková lžíce
- Rýže loupaná
- 0,5 kávová lžička
- Sůl
- 50 g
- Sýr Eidam cihla 40%
- 1 l
- Voda pitná
Postup
| 1 | Omyté malé cukety nakrájíme na kostičky a osmahneme na oleji. Zalijeme vodou, přidáme bujón a uvedeme do varu. Přisypeme propláchnutou rýži, znovu přivedeme k varu, přidáme spařená a oloupaná rajčata (rozkrájená na kousky), rozetřený česnek a vše vaříme, až rýže změkne. |
| 2 | Nakonec polévku osolíme, posypeme nasekanou řeřichou, strouhaným sýrem a podáváme. |
Nutriční hodnoty
| Kalorie | 132 kcal |
| Bílkoviny | 6 g |
| Sacharidy | 19 g |
| Tuky | 4 g |
| Uhlovodany | 19 g |
| Cholesterol | 8,9 mg |
| Draslík | 249,7 mg |
| Sodík | 714,4 mg |
| Vláknina | 3 g |
| Vitamín A | 422,9 mg |
| Vitamín B6 | 0,2 mg |
| Vitamín B12 | 0,0 mg |
| Vitamín C | 14,2 mg |
| Vitamín E | 0,3 mg |
| Vápník | 0,0 mg |
| Železo | 0,7 mg |
Komentáře a hodnocení