Špenát s paprikou a vejcem

Name: Špenát s paprikou a vejcem
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Paprika zelená; 1 kus Paprika červená; 1 lžička Hořčice plnotučná; 2 lžíce Citronová šťáva; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 500 mililitrů Voda pitná; 1 lžíce Ocet kvasný lihový; 1 špetka Cukr krupice; 500 gramů Špenát listový čerstvý; 4 kusy Vejce slepičí; 2 lžíce Oříšky piniové; 4 lžíce Olej salátový

25 min.

Ingredience

- 1kusPaprika zelená
- 1kusPaprika červená
- 1lžičkaHořčice plnotučná
- 2lžíceCitronová šťáva
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 500mililitrůVoda pitná
- 1lžíceOcet kvasný lihový
- 1špetkaCukr krupice
- 500gramůŠpenát listový čerstvý
- 4kusyVejce slepičí
- 2lžíceOříšky piniové
- 4lžíceOlej salátový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

232 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

18 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Špenát propláchneme a necháme okapat. Velké listy nakrájíme.
2
Hořčici promícháme s citronovou šťávou, solí, pepřem a cukrem. Pomalu zašleháme olej. Špenát, očištěné, na nudličky nakrájené papriky a nasucho opražené piniové oříšky smícháme se zálivkou.
3
Uvedeme do varu 1/2 l vody s trochou octa. Postupně rozklepneme vejce a necháme je sklouznout do vařící vody - bílek přimáčkneme ke žloutku. Vaříme 3 - 5 minut.
4
Salát upravíme na talíře a na každý položíme ztracené vejce.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.