Jahodové misky se sněhovými nočky

Name: Jahodové misky se sněhovými nočky
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Jahody zahradní; 400 gramů Reveň (Rebarbora); 165 gramů Cukr krupice; 250 mililitrů Víno bílé; 2 kusy Vaječný bílek slepičí; 1 lžička Skořice mletá; 1 kus Máta

40 min.

Ingredience

- 800gramůJahody zahradní
- 400gramůReveň (Rebarbora)
- 165gramůCukr krupice
- 250mililitrůVíno bílé
- 2kusyVaječný bílek slepičí
- 1lžičkaSkořice mletá
- 1kusMáta

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

308 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

1 g

Sacharidy

63 g

Vláknina

6 g

Cukr

52 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jahody a rebarboru omyjeme a očistíme. Jahody rozpůlíme, rebarboru nakrájíme na kousky. Lehce ji zkaramelizujeme na 150 g cukru a podlijeme vínem. Mícháme, dokud se karamel nerozpustí. Přidáme 500 g jahod, krátce povaříme a necháme táhnout asi 5 minut. Směs prolisujeme přes síto a chladíme asi 1 hodinu.
2
Z bílků a zbylého cukru ušleháme pevný sníh. Ze sněhu vypichujeme lžící noky a vkládáme je do vařící vody. Vaříme těsně pod bodem varu asi 10 minut.
3
Chlazený ovocný protlak rozdělíme do misek a přidáme zbylé jahody. Posypeme skořicí a navrch upravíme sněhové nočky. Dezert ozdobíme lístky máty.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.