Jahodové rizoto se špenátem

Name: Jahodové rizoto se špenátem
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 lžička Sůl; 1 litr Voda pitná; 4 lžíce Máslo čerstvé; 300 gramů Rýže loupaná; 100 mililitrů Víno bílé; 1 litr Vývar zeleninový; 100 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1 kus Bazalka; 300 gramů Jahody zahradní; 300 gramů Špenát listový čerstvý

45 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1lžičkaSůl
- 1litrVoda pitná
- 4lžíceMáslo čerstvé
- 300gramůRýže loupaná
- 100mililitrůVíno bílé
- 1litrVývar zeleninový
- 100mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1kusBazalka
- 300gramůJahody zahradní
- 300gramůŠpenát listový čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

681 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

27 g

Sacharidy

93 g

Vláknina

8 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupanou cibuli jemně nakrájíme. Očištěný a omytý špenát povaříme v osolené vodě asi 2 minuty, zchladíme studenou vodou a necháme okapat. Listy nadrobno nasekáme.
2
Cibuli zpěníme na másle, přidáme propláchnutou rýži, necháme ji zesklovatět a zalijeme vínem. Přilijeme trochu vývaru a zvolna dusíme doměkka. Rýži občas zamícháme a nakonec vmícháme smetanu.
3
Do rýže přidáme špenát a společně 5 minut prohříváme. Potom vmícháme omyté, na kousky nakrájené jahody a necháme krátce rozležet.
4
Rizoto upravíme na talíře a ozdobíme lístky bazalky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.