Provensálské vánoční pečivo

Name: Provensálské vánoční pečivo
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 1 kus Vejce slepičí; 30 gramů Máslo čerstvé; 25 gramů Droždí; 250 mililitrů Voda z pomerančových květů; 250 mililitrů Olej olivový extra panenský; 90 gramů Cukr moučkový; 500 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

50 min.

Ingredience

- 1kusVejce slepičí
- 30gramůMáslo čerstvé
- 25gramůDroždí
- 250mililitrůVoda z pomerančových květů
- 250mililitrůOlej olivový extra panenský
- 90gramůCukr moučkový
- 500gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

481 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

29 g

Sacharidy

49 g

Vláknina

2 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve připravíme kvásek z kvasnic a trochy teplé vody. Promíchíme s moukou a cukrem. Přilijeme olivový olej, 250ml vody, vodu z pomerančových květů a rozšlehané vejce. Směs zpracováváme dokud nevznikne hladké těsto. Zakryjeme utěrkou a necháme cca 2 hodiny při pokojové teplotě vykynout do dvojnásobného objemu.
2
Poté těsto rozválíme a vytvoříme z něj plát o tloušťce 1cm. Nožem uděláme zářezy a roztáhneme je od sebe tak, aby vznikly díry. Necháme ještě 1hodinu kynout.
3
Troubu předehřejeme na 200C.
4
Těsto vložíme na vymazaný plech a pečeme dohněda cca 20minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.