Pstruh v těstíčku s jogurtovou omáčkou

Name: Pstruh v těstíčku s jogurtovou omáčkou
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 kusy Rajčata; 125 mililitrů Jogurt bílý; 1 špetka Sůl; 1 lžíce Pažitka; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 šálek Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 2 lžíce Petržel - nať; 1 lžička Sůl; 2 kusy Vejce slepičí; 250 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 100 mililitrů Olej rostlinný; 800 gramů Pstruh

45 min.

Ingredience

omáčka
- 3kusyRajčata
- 125mililitrůJogurt bílý
- 1špetkaSůl
- 1lžícePažitka
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1šálekPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 2lžícePetržel - nať
- 1lžičkaSůl
- 2kusyVejce slepičí
- 250gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 100mililitrůOlej rostlinný
- 800gramůPstruh

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

838 kcal

Bílkoviny

54 g

Tuky

43 g

Sacharidy

53 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mouku smícháme s pivem, solí a žloutky. Zlehka vmícháme pevný sníh ušlehaný z bílků a těstíčko necháme asi 10 minut v chladu odležet.
2
Očištěné a omyté pstruhy podél páteře vykostíme. Vzniklé filety posypeme nasekanou petrželkou, pokapeme citronovou šťávou a obalíme v těstíčku. Porce smažíme v rozpáleném oleji na pánvi dozlatova.
3
Příprava jogurtové omáčky: Oloupaná rajčata nakrájíme na kostičky a přidáme nasekanou pažitku.
4
Rajčata s pažitkou rozmícháme v jogurtu, osolíme, opepříme a ochutíme citronovou šťávou. Vše dobře promícháme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.