Plněná vepřová kýta

Name: Plněná vepřová kýta
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 500 gramů Vepřová kýta; 120 gramů Játra vepřová; 100 gramů Anglická slanina; 120 gramů Sádlo škvařené; 100 gramů Paprika červená; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Worcester (worcesterská omáčka); 2 kusy Feferony; 1 lžíce Hořčice plnotučná; 200 mililitrů Vývar z hovězích kostí; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650

45 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 500gramůVepřová kýta
- 120gramůJátra vepřová
- 100gramůAnglická slanina
- 120gramůSádlo škvařené
- 100gramůPaprika červená
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaWorcester (worcesterská omáčka)
- 2kusyFeferony
- 1lžíceHořčice plnotučná
- 200mililitrůVývar z hovězích kostí
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

744 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

63 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z omyté kýty nakrájíme přes vlákno plátky, naklepeme je, osolíme a opepříme. Na tuku osmahneme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli a očištěná, na nudličky nakrájená játra. Směs navršíme na plátky masa, přidáme na nudličky nakrájenou slaninu, nasekané feferonky a papriku. Maso přeložíme a okraje sklepneme.
2
Naplněné plátky opečeme na rozehřátém sádle a vyjmeme.
3
Výpek zaprášíme hladkou moukou, přidáme hořčici, osmahneme a zalijeme vývarem. Rozmícháme, ochutíme worcesterem, osolíme a chvíli povaříme. Omáčku přecedíme na porce masa.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.