Dubrovnická minestra

Name: Dubrovnická minestra
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Skopové maso přední; 300 gramů Vepřové maso libové; 4 kusy Brambory; 200 gramů Cuketa; 200 gramů Fazolové lusky zelené; 60 gramů Slanina vepřová; 1 decilitr Olej olivový; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžíce Sůl; 600 gramů Zelí hlávkové bílé; 8 stroužků Česnek; 100 gramů Klobása uzená; 0.5 lžička Pepř černý mletý

180 min.

Ingredience

- 200gramůSkopové maso přední
- 300gramůVepřové maso libové
- 4kusyBrambory
- 200gramůCuketa
- 200gramůFazolové lusky zelené
- 60gramůSlanina vepřová
- 1decilitrOlej olivový
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžíceSůl
- 600gramůZelí hlávkové bílé
- 8stroužkůČesnek
- 100gramůKlobása uzená
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

783 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

60 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

8 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Skopové sušené maso dáme do vody a vaříme doměkka. Když je uvařené, vyndáme ho a použijeme k přípravě jiného jídla.
2
Do vývaru přidáme vepřové maso, oloupané a pokrájené brambory na kostky, pokrájené zelí, cuketu a fazolové lusky. Osolíme a vaříme doměkka. Když je maso měkké, přidáme do polévky klobásu pokrájenou na kolečka, slaninu na kostičky, nadrobno nasekaný česnek, petrželku a olivový olej.
3
Povaříme ještě asi 1/4 hodiny, opepříme a pokud je polévka velmi hustá, zředíme vodou dle potřeby.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.