Glazované cibulky

Name: Glazované cibulky
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 500 gramů Cibule perlová; 2 lžíce Olej olivový; 2 stroužky Česnek; 1 lžíce Cukr třtinový; 300 mililitrů Vývar zeleninový; 2 lžíce Ocet vinný červený; 2 lžíce Tymián čerstvý; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 0.5 lžíce Ocet ze šampaňského - Balsamic

40 min.

Ingredience

- 500gramůCibule perlová
- 2lžíceOlej olivový
- 2stroužkyČesnek
- 1lžíceCukr třtinový
- 300mililitrůVývar zeleninový
- 2lžíceOcet vinný červený
- 2lžíceTymián čerstvý
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 0,5lžíceOcet ze šampaňského - Balsamic

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

106 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

4 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

822 mg

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci přivedeme vodu k varu, cibulky vložíme do žáruvzdorné misky a přelijeme vroucí vodou. Necháme 2 minuty odstát, vodu slijeme a cibulky oloupeme.
2
V hluboké pánvi zahřejeme olivový olej, vložíme cibulky a za stálého míchání je po dobu 8 minut opékáme ze všech stran dozlatova. Přidáme prolisovaný česnek a za stálého míchání pečeme další 2 minuty.
3
Vmícháme 1 lžíci lístků tymiánu, cukr, vývar, červený vinný ocet a mícháme tak dlouho, dokud se cukr zcela nerozpustí. Tekutinu přivedeme k varu, snížíme teplotu a 10 minut zvolna cibulky vaříme doměkka.
4
Zda jsou cibulky dostatečně měkké, vyzkoušíme špičkou nože. Omáčka se za tu dobu přemění v sirupovitou glazuru.
5
Do omáčky vmícháme ocet balsamico, podle chuti osolíme a opepříme. Podáváme horké i studené, ozdobené snítkami tymiánu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.