Zeleninová janija s masem

Name: Zeleninová janija s masem
Prep time: 35 min
Cook time: 60 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 750 gramů Skopové maso přední; 700 gramů Paprika zelená; 400 gramů Rajčata; 1 kus Lilek; 3 lžíce Petržel - nať; 1 lžíce Paprika mletá sladká; 1 lžíce Sůl; 1 decilitr Olej rostlinný

95 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 750gramůSkopové maso přední
- 700gramůPaprika zelená
- 400gramůRajčata
- 1kusLilek
- 3lžícePetržel - nať
- 1lžícePaprika mletá sladká
- 1lžíceSůl
- 1decilitrOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

816 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

72 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

7 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté skopové maso pokrájíme na malé kostky a na rozpáleném oleji je dozlatova opečeme. Lilek oloupeme, pokrájíme na kostky, osolíme, dáme do misky a necháme "vypotit". Po 1/2 hodině ho propláchneme studenou vodou a necháme odkapat. Maso vyndáme z oleje a na něm ještě zpěníme nadrobno pokrájenou cibuli. Přidáme k ní drobně pokrájená oloupaná rajčata a mletou papriku. Rajčata podusíme a maso vrátíme k zelenině. Osolíme, dolijeme 1-2dl vody a vaříme do doby, než bude maso měkké. Ke konci vaření přidáme pokrájené lilky a papriky, osolíme podle chuti a povaříme 15 minut.
2
Janiju podáváme s posekanou petrželkou.
3

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.