Kuřecí prsa nakrájíme na kostičky, vložíme do vroucí vody a vaříme cca 10 minut. Vařené kuřecí kostky odložíme do misky. Přidáme najemno nakrájený celer, nahrubo nasekané ořechy. Jablko bez jádřince nakrájíme na plátky, pokapame citronovou šťávou a vše důkladně promícháme. Na zálivku smícháme majonézu, jogurt, citronovou kůru a pepř. Promícháme s připravenou směsí a v uzavřené nádobě chladíme minimálně 1 hodinu.

Na listy salátu klademe připravenou směs, ozdobíme pažitkou a podáváme.