Suflé se špenátem

Name: Suflé se špenátem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Vejce slepičí; 20 gramů Sýr Parmezán; 20 gramů Margarín; 200 mililitrů Mléko plnotučné; 450 gramů Špenát listový čerstvý; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 100 gramů Sýr Čedar; 5 gramů Sůl; 1 špetka Muškátový oříšek; 1 špetka Pepř černý mletý

60 min.

Ingredience

- 4kusyVejce slepičí
- 20gramůSýr Parmezán
- 20gramůMargarín
- 200mililitrůMléko plnotučné
- 450gramůŠpenát listový čerstvý
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 100gramůSýr Čedar
- 5gramůSůl
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

300 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

20 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do velkého hrnce vložíme propláchnutý špenát a vaříme cca 4 minuty. Špenát slijeme a vymačkáme zbytek vody. Nahrubo jej nasekáme a dáme stranou.
2
Troubu předehřejeme na 190°C. Vymažeme margarínem misku na suflé a dno posypeme strouhaným parmazánem. V pánvi si připravíme bešamel s mléka, mouky a margarínu.
3
Ve velké míse smícháme špenát, bešamel, vaječné žloutky, 2/3 čedaru, nastrouhaný muškátový oříšek. Osolíme a opepříme. Z bílků ušleháme sníh a vmícháme do těsta se špenátem.
4
Vzniklé těsto nalijeme do připravené misky, posypeme zbytkem sýra a pečeme 30 minut dokud těsto nezezlátne.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.