Omáčka z brokolice a fazolek
- Celkový čas:
- 40 minut
- Doba přípravy:
- 15 minut
- Doba vaření:
- 25 minut
Ingredience
- Počet porcí
- 50 g
- Brokolice
- 2 g
- Česnek
- 2 ks
- Chilli paprička
- 50 g
- Fazolové lusky zelené
- 3 g
- Kmín celý
- 1 g
- Kurkuma
- 30 g
- Máslo čerstvé
- 1 ks
- Mrkev kořen
- 1 g
- Pepř černý mletý
- 30 g
- Protlak rajčatový
- 1 ks
- Rajčata
- 1 g
- Sůl
- 400 ml
- Vývar z hovězích kostí
Postup
| 1 | Brokolici rozdělíme na růžičky. Růžičky brokolice, fazolky, rajče zbavené slupky, mrkev, utřený česnek a kmín opečeme na másle. Všechnu zeleninu osolíme a zalijeme vývarem. Nakonec promícháme s nasekanými chilli papričkami a rajčatovým protlakem. Celou směs přivedeme k varu. Omáčku vaříme tak dlouho, dokud nezhoustne. Nakonec omáčku dochutíme kurkumou. |
| 2 | Hotovou omáčku podáváme k hovězí pečeni. |
Nutriční hodnoty
| Kalorie | 138 kcal |
| Bílkoviny | 5 g |
| Sacharidy | 9 g |
| Tuky | 10 g |
| Uhlovodany | 5 g |
| Cholesterol | 14,0 mg |
| Draslík | 554,3 mg |
| Sodík | 454,8 mg |
| Vláknina | 5 g |
| Vitamín A | 310,0 mg |
| Vitamín B6 | 0,1 mg |
| Vitamín B12 | 0,0 mg |
| Vitamín C | 22,7 mg |
| Vitamín E | 0,3 mg |
| Vápník | 0,0 mg |
| Železo | 9,7 mg |
Komentáře a hodnocení