Polévka hrachová

Name: Polévka hrachová
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 špetka Tymián sušený; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 20 gramů Máslo čerstvé; 10 gramů Petržel - nať; 1 litr Hovězí vývar základní; 200 gramů Hrách loupaný; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 0.25 kus Celer bulvový; 150 gramů Slanina vepřová; 0.5 kus Bobkový list; 0.5 kus Petržel kořen; 0.5 kus Mrkev kořen

70 min.

Ingredience

- 1špetkaTymián sušený
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 20gramůMáslo čerstvé
- 10gramůPetržel - nať
- 1litrHovězí vývar základní
- 200gramůHrách loupaný
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 0,25kusCeler bulvový
- 150gramůSlanina vepřová
- 0,5kusBobkový list
- 0,5kusPetržel kořen
- 0,5kusMrkev kořen

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

453 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

22 g

Sacharidy

40 g

Vláknina

4 g

Cukr

617 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hrách přes noc namočíme do 1 1/2l vody. Druhý den přidáme zeleninu, bobkový list a tymián a vaříme doměkka.
2
Na tuku osmahneme slaninu nakrájenou na kostičky, přidáme jemně nakrájenou cibuli, zaprášíme moukou a vše osmažíme. Zalijeme polévkou, promícháme a ještě 12-15 minut necháme povařit.
3
Polévku prolisujeme přes síto, osolíme, okořeníme a přidáme čerstvé máslo.
4
Nakonec polévku posypeme sekanou petrželovou natí a navrch dáme opečenou a na kostičky nakrájenou slaninu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.