Mořský ďas s luštěninami

Name: Mořský ďas s luštěninami
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Hrách loupaný; 60 gramů Cibule; 600 gramů Mořský ďas; 100 gramů Čočka červená; 2 kusy Bobkový list; 10 gramů Tymián čerstvý; 60 mililitrů Olej olivový; 5 gramů Pepř černý mletý; 5 gramů Sůl

60 min.

Ingredience

- 100gramůHrách loupaný
- 60gramůCibule
- 600gramůMořský ďas
- 100gramůČočka červená
- 2kusyBobkový list
- 10gramůTymián čerstvý
- 60mililitrůOlej olivový
- 5gramůPepř černý mletý
- 5gramůSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

433 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

18 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

5 g

Cukr

636 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve dvou mísách necháme bobtnat 12 hodin ve studené vodě hrách a čočku. Z ryby stáhneme kůži, vykrájíme z ní plátky, omyjeme je a nakrájíme na menší kusy. Oloupeme cibuli a pokrájíme. Omyjeme tymián, osušíme ho a nasekáme.
2
Čočku a hrách scedíme a dáme odděleně do dvou hrnců. Do každého dáme půlku cibule a jeden bobkový list, zalijeme vše studenou vodou a uvedeme pomalu do varu. Oba druhy luštěnin vaříme na mírném plameni 30-40 minut a teprve ke konci vaření je osolíme. Scedíme je a dáme společně do mísy, přilijeme trochu vody, ve které se vařily, a 3 lžíce oleje, vše dobře promícháme.
3
V nepřilnavé pánvi rozehřejeme zbývající olej s trochou tymiánu, přidáme pokrájené rybí maso a smažíme ho po obou stranách 3-4 minuty. Osolíme, opepříme čerstvě mletým pepřem. Luštěniny přemístíme na servírovací mísu, navrch dáme rybí maso, posypeme zbývajícím nasekaným tymiánem a hotový horký pokrm podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.