Zapečený losos na těstovinách

Name: Zapečený losos na těstovinách
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Losos - filety; 50 mililitrů Citronová šťáva; 200 gramů Smetana 12% (konzumní); 300 gramů Těstoviny Tagliatelle; 30 gramů Petržel - nať; 400 gramů Cuketa; 40 gramů Sýr Parmezán; 30 gramů Šalotka; 50 gramů Hořčice Dijonská; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 40 gramů Mandle; 1 stroužek Česnek; 300 gramů Mrkev kořen

50 min.

Ingredience

- 800gramůLosos - filety
- 50mililitrůCitronová šťáva
- 200gramůSmetana 12% (konzumní)
- 300gramůTěstoviny Tagliatelle
- 30gramůPetržel - nať
- 400gramůCuketa
- 40gramůSýr Parmezán
- 30gramůŠalotka
- 50gramůHořčice Dijonská
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 40gramůMandle
- 1stroužekČesnek
- 300gramůMrkev kořen

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

750 kcal

Bílkoviny

60 g

Tuky

23 g

Sacharidy

73 g

Vláknina

7 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Otrháme lístky petržele a nasekáme je nadrobno, přidáme nadrobno nasekanou šalotku a prolisovaný česnek, mandle, parmazán a hořčici, osolíme, opepříme a ze směsi vypracujeme pastu. Cukety i mrkev nakrájíme na kousky dlouhé 6 cm a ty potom na tenké proužky. Rybu osušíme, nakrájíme na 8 stejně velkých kusů a pokapeme citrónovou šťávou. Krátce necháme odležet, poté osušíme, osolíme a opepříme. Porce položíme vedle sebe kůží dolů do vymazané zapékací mísy a na ně rozdělíme petrželovou pastu. Pečeme asi 15-18 minut v předehřáté troubě při 200 °C. Těstoviny uvaříme „al dente" podle návodu, poté je scedíme a necháme okapat. Smetanu převaříme, přidáme cuketu a mrkev, 2 minuty necháme vařit. Osolíme, opepříme, promícháme s těstovinami a podáváme s rybou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.