Kalamáry plněné zeleninou

Name: Kalamáry plněné zeleninou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Bobkový list; 5 gramů Pepř černý mletý; 600 gramů Kalamáry; 60 gramů Paprika červená; 60 gramů Paprika zelená; 150 gramů Cuketa; 200 gramů Lilek; 60 gramů Cibule; 60 mililitrů Balsamico ocet; 1 kus Salát hlávkový; 150 gramů Pórek; 120 gramů Rajčata; 80 mililitrů Olej olivový; 5 gramů Tymián sušený; 5 gramů Sůl; 150 gramů Mrkev kořen

40 min.

Ingredience

- 1kusBobkový list
- 5gramůPepř černý mletý
- 600gramůKalamáry
- 60gramůPaprika červená
- 60gramůPaprika zelená
- 150gramůCuketa
- 200gramůLilek
- 60gramůCibule
- 60mililitrůBalsamico ocet
- 1kusSalát hlávkový
- 150gramůPórek
- 120gramůRajčata
- 80mililitrůOlej olivový
- 5gramůTymián sušený
- 5gramůSůl
- 150gramůMrkev kořen

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

419 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

24 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

7 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Všechnu zeleninu nakrájíme na drobné kostičky a vložíme do pánve se 2 lžícemi oleje. Osolíme, opepříme, přidáme bobkový list, tymián a při mírné teplotě 10-15 minut smažíme tak, aby zelenina ještě zůstala křupavá. Zlehka promícháváme.
2
Mezitím připravíme zálivku smícháním octa, 4 lžic oleje, soli a pepře.
3
Z lehce povařené zeleniny odstraníme koření a zeleninou naplníme kalamáry, které dobře uzavřeme párátkem. V pánvi rozehřejeme olej a naplněné kalamáry opečeme ze všech stran dozlatova, ale ne zbytečně dlouho. Na talíře rozložíme salát, kalámary a vše přelijeme zálivkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.