Zabalený řízek

Name: Zabalený řízek
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Vejce slepičí; 4 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 600 gramů Krůtí prsa; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 1 lžíce Smetana 12% (konzumní); 3 gramy Muškátový oříšek; 3 lžíce Máslo čerstvé

20 min.

Ingredience

- 2kusyVejce slepičí
- 4lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 600gramůKrůtí prsa
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 1lžíceSmetana 12% (konzumní)
- 3gramyMuškátový oříšek
- 3lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

404 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

26 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

550 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Řízky krátce omyjeme studenou vodou, osušíme a rovnoměrně naklepeme na tenko. Ochutíme solí a pepřem. Mouku dáme na talíř. V hlubokém talíři ušleháme vajíčko se smetanou, špetkou soli a muškátovým oříškem.
2
Rozehřejeme pánev a pak na ní ohřejeme přepuštěné máslo. Řízky dobře obalíme v mouce, potom ve vaječné směsi a na středně velkém plameni smažíme z každé strany 3-5 min., až dostanou světle hnědou barvu. Před obracením pokapeme zbývající vaječnou směsí. Servírujeme teplé s pestrým salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.