Cordon bleu

Name: Cordon bleu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Vejce slepičí; 600 gramů Krůtí prsa; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 4 lžíce Strouhanka; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 80 gramů Šunka dušená; 1 kus Citrony; 3 lžíce Máslo čerstvé; 60 gramů Sýr Gorgonzola

30 min.

Ingredience

- 1kusVejce slepičí
- 600gramůKrůtí prsa
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 4lžíceStrouhanka
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 80gramůŠunka dušená
- 1kusCitrony
- 3lžíceMáslo čerstvé
- 60gramůSýr Gorgonzola

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

494 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

27 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Řízky osušíme a lehce naklepeme. Mírně osolíme a opepříme. Sýr nakrájíme na tenké plátky.
2
Na každou půlku řízku položíme plátek šunky a trochu sýra, v polovině přehneme a ve špičce zajistíme jehlou nebo párátkem. Zvenku posolíme a opepříme, obalíme v mouce.
3
Vajíčko ušleháme s 1 lžící vody, strouhanku dáme na talíř. Řízky obalíme nejprve ve vajíčku, pak ve strouhance. Obal na řízek přimáčkneme.
4
Rozehřejeme pánev a pak na ní ohřejeme přepuštěné máslo. Řízek smažíme z každé strany na středně velkém plameni asi 5 min. dozlatova.
5
Citrony rozčtvrtíme a servírujeme s řízky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.