Plněné hovězí řízky

Name: Plněné hovězí řízky
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Hovězí maso zadní; 25 gramů Olivy černé; 5 gramů Pepř černý mletý; 30 mililitrů Olej olivový; 2 kusy Šalotka; 2 stroužky Česnek; 1 kus Pomeranče; 1 špetka Sůl; 60 gramů Petržel - nať; 4 kusy Okurky nakládané

45 min.

Ingredience

- 600gramůHovězí maso zadní
- 25gramůOlivy černé
- 5gramůPepř černý mletý
- 30mililitrůOlej olivový
- 2kusyŠalotka
- 2stroužkyČesnek
- 1kusPomeranče
- 1špetkaSůl
- 60gramůPetržel - nať
- 4kusyOkurky nakládané

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

397 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

15 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

6 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Řízky osušíme a naklepeme. Olivy nasekáme najemno. Okurky nakrájíme na jemné hranolky. Česnek oloupeme a nasekáme. Řízky opepříme a každou polovinu posypeme olivami, okurkami a polovinou česneku. Řízky přeložíme a na špičce zajistíme jehlami nebo párátkem. Potřeme ze všech stran olivovým olejem. Předehřejeme troubu na 75 °C.
2
Šalotky oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Petržel omyjeme, osušíme a nasekáme najemno. Vylisujeme šťávu z pomeranče. Rozpalíme pánev. Řízky smažíme z každé stany na silném plameni asi 2 minuty, osolíme a v troubě udržujeme teplé. Na středně velkém plameni smažíme 2-3 min. šalotky a zbývající česnek, petržel a pomerančovou šťávu krátce povaříme, osolíme a opepříme.
3
Řízky obalíme v omáčce a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.