Guláš pochoutkový

Name: Guláš pochoutkový
Prep time: 30 min
Cook time: 100 min
Total time: 130 min
Yield: 5
Ingredients: 500 gramů Cibule; 300 gramů Hovězí kližka; 300 gramů Vepřová plec; 300 gramů Králičí maso; 150 gramů Slanina vepřová; 2 lžičky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 40 gramů Sádlo škvařené; 1 lžička Paprika mletá sladká; 250 mililitrů Zakysaná smetana; 500 gramů Brambory vařené; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

130 min.

Ingredience

- 500gramůCibule
- 300gramůHovězí kližka
- 300gramůVepřová plec
- 300gramůKráličí maso
- 150gramůSlanina vepřová
- 2lžičkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 40gramůSádlo škvařené
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 250mililitrůZakysaná smetana
- 500gramůBrambory vařené
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

786 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

51 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

4 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso nakrájíme na kostičky a dáme každé zvlášť od sebe. Cibuli pokrájíme nadrobno a slaninu na kostky.
2
V hrnci vyškvaříme kostky slaniny, přidáme 2 lžíce sádla, přisypeme cibuli, necháme zrůžovět, zasypeme mletou paprikou, necháme rozpustit v tuku a vložíme do hrnce hovězí maso. Orestujeme a jakmile pustí šťávu, ochutíme solí a pepřem. Šťávu vysmahneme na tuk, zaprášíme moukou, orestujeme, podlijeme vodou, vsypeme kostičky obou zbylých mas a vaříme hodinu a čtvrt. Přilijeme smetanu, ještě chvilku povaříme a můžeme podávat.
3
Jako příloha jsou vhodné vařené brambory.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.