Guláš z hovězího srdce

Name: Guláš z hovězího srdce
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 5
Ingredients: 600 gramů Cibule; 1000 gramů Hovězí srdce; 60 gramů Sádlo škvařené; 1 lžička Paprika mletá sladká; 2 špetky Kmín drcený; 2 špetky Pepř černý mletý; 2 lžičky Sůl; 1 lžička Majoránka; 1 lžička Podravka; 3 stroužky Česnek; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 30 mililitrů Protlak rajčatový

120 min.

Ingredience

- 600gramůCibule
- 1000gramůHovězí srdce
- 60gramůSádlo škvařené
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 2špetkyKmín drcený
- 2špetkyPepř černý mletý
- 2lžičkySůl
- 1lžičkaMajoránka
- 1lžičkaPodravka
- 3stroužkyČesnek
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 30mililitrůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

396 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

20 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

2 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Srdce očistíme a nakrájíme na kostičky. V hrnci rozehřejeme sádlo, přisypeme cibuli, necháme zpěnit a jakmile zrůžoví, vložíme do hrnce kostičky masa. Lehce orestujeme, posypeme mletou paprikou, necháme ji rozpustit v tuku, přidáme rajčatový protlak, osolíme, opepříme a okmínujeme. Podlijeme vodou a povaříme půl hodiny. Mouku rozmícháme v trošce vody, přilijeme do guláše, dobře promícháme a vaříme další hodinu. Pět minut před koncem vaření vmícháme prolisovaný česnek, lžičku majoránky, dochutíme podravkou a dovaříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.