Skopový kotlík s artyčoky

Name: Skopový kotlík s artyčoky
Prep time: 15 min
Cook time: 130 min
Total time: 145 min
Yield: 4
Ingredients: 360 gramů Cibule; 12 gramů Sádlo škvařené; 300 mililitrů Víno bílé; 300 mililitrů Vývar z hovězích kostí; 300 mililitrů Voda pitná; 80 gramů Rajčata; 2 kusy Bobkový list; 6 gramů Tymián čerstvý; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 6 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 750 gramů Skopové hrudí; 2 stroužky Česnek; 6 gramů Petržel kudrnka; 300 gramů Artyčoky

145 min.

Ingredience

- 360gramůCibule
- 12gramůSádlo škvařené
- 300mililitrůVíno bílé
- 300mililitrůVývar z hovězích kostí
- 300mililitrůVoda pitná
- 80gramůRajčata
- 2kusyBobkový list
- 6gramůTymián čerstvý
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 6gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 750gramůSkopové hrudí
- 2stroužkyČesnek
- 6gramůPetržel kudrnka
- 300gramůArtyčoky

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

713 kcal

Bílkoviny

56 g

Tuky

40 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

6 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sádlo rozpálíme na pánvi, přisypeme cibuli pokrájenou na kostičky.
2
Ke zlaté cibuli přisypeme mouku, necháme vytvořit jíšku, poté přilijeme víno a vodu.
3
Maso pokrájíme na kostky a přidáme do pánve.
4
Vše osolíme, opepříme, přidáme česnek, drcené rajče a bylinky.
5
Do vařící se omáčky přidáme rozčtvrcené a očištěné artyčoky, přilijeme vývar a přiklopené necháme 120 minut vařit.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.